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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 13:13

 

chouquettes

 

Ingrédients (pour une douzaine) :

 

25cl d’eau

100g de beurre

4 œufs

125g de farine

12,5g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Sucre perlé

 

Dans une casserole, mettez l’eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en parcelles.

Portez le tout à ébullition, le beurre doit fondre en même temps que l’eau bout.

Retirez du feu et incorporez la farine en une fois.

Mélangez doucement à la cuillère en bois, puis remettez la casserole sur le feu afin de dessécher la pâte, comptez environ 30 secondes, arrêtez lorsque la pâte ne colle plus à la cuillère et à la casserole.

Mettez la pâte dans un saladier et ajoutez-y les œufs un à un.

Lorsque vous soulevez la cuillère la pâte doit former un crochet.

Préchauffez votre four à 200°C.

Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie en prenant soin de les espacer.

Avec une fourchette trempée dans l’eau, quadrillez le dessus de chaque chou.

Dorez-les au jaune d’œuf et saupoudrez de sucre perlé.

Enfournez la plaque pendant environ 20 minutes, les 3 dernières minutes entrouvrez la porte du four.

 

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Published by Jessica - dans Biscuits & muffins
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commentaires

charoufatrop bie 04/08/2011 01:47


delicieuses ces chouquettes hummmm
bises charoufa


Sofigourmande 11/07/2011 20:52


Elles sont très réussies tes chouquettes !! J'en ai encore jamais fait mais cela semble hyper simple et puis c'est tellement bon !! Merci pour la recette ^_^ ! Biz


*Doudou* 07/07/2011 16:23


MmmMmMmMmMm les chouquettes, ça c'est troooop bon : D
Biiises et bonne fin de semaine!


Poucinette 07/07/2011 08:20


BELLES chouquettes JESSICA


jennifer 06/07/2011 23:19


Je ne resiste pas devant ces petites douceurs!!!
Bonne soirée