Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Ma Cuisine Dans Tous Ses Etats
  • : La cuisine comme je l'aime...
  • Contact

Rechercher Une Recette

8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 11:35

 

bombe italienne1

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

 

500g de viande de bœuf hachée

500g de chair à saucisse

1 poivron rouge

1 petit oignon

30g de pignons de pin

1 boule de mozzarella

1 c à c de basilic

½ c à c d’origan

5 tranches de jambon cru

 

Détaillez le poivron en petits dès.

Épluchez et émincez finement l’oignon.

Coupez la boule de mozzarella en petits dès.

Mélangez la viande hachée et la chair à saucisse.

Étendre le mélange de viande sur une feuille de papier aluminium de façon à former un rectangle.

En laissant un pourtour, parsemez la viande avec les dès de poivron, l’oignon émincé, les pignons de pin, les dès de mozzarella, l’origan, le basilic.

Salez, poivrez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Rabattez la viande dans le sens de la largeur, en joignant les 2 extrémités vers le haut.

Scellez bien la viande au niveau du pli et pressez le rouleau pour resserrer la garniture dans la viande.

Transférez le rouleau avec la feuille de papier aluminium sur une plaque de cuisson.

Recouvrez de tranches de jambon cru sur le sens de la largeur et rabattez les bords sous le rouleau de viande.

Faites cuire environ 50 minutes.

A la sortie du four, découpez le rouleau en tranches épaisses (environ 8 à 10) et servez.

 

Source : Adaptation de Vibi

 

bombe italienne2

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Jessica - dans Viande
commenter cet article

commentaires

domi 18/11/2010 11:20


Un petit peu de vert et on avait le drapeau italien, un beau visuel pour cette réalisation...française


manou1983 20/09/2010 18:53


Je ne connaissais pas, c'est super tentant!!


lolo 14/09/2010 18:56


très joli ce petit rouleau! de belles saveurs! bises


la cuisine de laurenceel 13/09/2010 18:06


bravo bien réussi!


Just in time 13/09/2010 11:21


Hummm... Il est sacrément alléchant ton rouleau !Biz