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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 21:48

 

saumon érable soja

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

4 filets de saumon

12cl de sirop d’érable

6cl de sauce soja

2 c à s de graines de sésame

sel, poivre

 

Préchauffez votre four à 250°C.

Sécher les filets de saumon au papier absorbant, salez et poivrez-les.

Déposez-les sur une plaque allant au four, côté peau vers le bas.

Faites-les cuire 5 minutes au four.

Portez à ébullition le sirop d’érable et la sauce soja.

Laissez réduire 5 minutes, le mélange doit être sirupeux et réduire de moitié.

Sortez les filets de saumon du four et badigeonnez les de sirop, poursuivez la cuisson 5 minutes.

A mi-cuisson rebadigeonnez-les de sirop.

Une fois les filets cuits, badigeonnez les une dernière fois avec le sirop et saupoudrez de graines de sésame.

Servez avec du riz.

 

Source : Framboiz

 

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commentaires

Jeanne 09/06/2010 20:42


J'aime beaucoup cette idée, c'est original !


fafa 01/06/2010 14:34


très bonne recette j'aime beaucoup ce bon mariage
bis**


domi 01/06/2010 04:12


Un plat comme je les aime, simple, coloré et goûteux, un bon travail Jessica, bisous et bonne journée


Juliette 30/05/2010 22:09


J'adore ce genre de recette. Merci


paty 27/05/2010 21:06


Quelle doit être bonne cette recette
beau blog à découvrir
au plaisir paty