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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 12:49

 

Cake citrouille

 

Pour un moule à cake :

 

350g de farine

1 c à c de bicarbonate de soude

½ sachet de levure chimique

½ c à c de cannelle

½ c à c de muscade moulue

½ c à c de gingembre

700g de purée de citrouille (maison pour moi)

200g de sucre en poudre

110g de beurre

2 œufs

2 c à c d’extrait de vanille

150g de noix de pécan

150g de raisins secs blonds

 

Préchauffez votre four à 175°C.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure, les épices et une pincée de sel.

Hachez grossièrement les noix de pécan et incorporez-les au mélange.

Ajoutez les raisins secs.

Dans un autre saladier, mélangez la purée de citrouille, le sucre, le beurre, les œufs et l’extrait de vanille.

Mélangez délicatement les deux préparations à la spatule.

Versez le tout dans un moule à cake beurrez et lissez le dessus.

Enfournez pour une heure de cuisson.

Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler et laissez refroidir pendant une heure avant de déguster.

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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 21:34

 

cake nounours 1

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

150g de beurre

4 œufs

200g de chocolat noir

10 oursons guimauve

75g de poudre d’amandes

175g de sucre

50g de farine

 

Beurrez et sucrez un moule à cake puis réservez-le au réfrigérateur.

Faites fondre au bain marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez-les en neige avec une pincée de sel.

Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez hors du feu le sucre en poudre, les jaunes d’œufs battus, la farine tamisée et enfin la poudre d’amandes.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Coupez les oursons en morceaux et ajoutez-les à la pâte.

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes.

Servez tiède ou à température ambiante.

 

cake nounours 2

 

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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 17:30

 

Cake Olives

 

Ingrédients :

 

300g de farine d’épeautre

3 œufs

10cl d’huile d’olive

20cl de lait fermenté

150g d’olives vertes Croc Frais

1 poignée de thym (du jardin !)

le zeste râpé d’un citron

1 sachet de levure chimique

sel, poivre

 

Hachez grossièrement les olives.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les œufs avec le lait fermenté et l’huile.

Ajoutez la farine, les olives, le thym et le zeste de citron.

Salez et poivrez.

Incorporez la levure puis versez la pâte dans le moule à cake.

Enfournez pour 50 minutes de cuisson.

Laissez le cake refroidir avant de démouler.

 

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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 17:30

pain mais bacon

Ingrédients :

 

200g de farine de maïs

3 œufs

60g de parmesan râpé

150g de beurre fondu

1 pot de Boursin cuisine échalote et ciboulette (25cl)

1 sachet de levure chimique

6 tranches de bacon

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les.

Ajoutez le beurre, le Boursin, le parmesan, et enfin la farine de maïs et la levure.

Salez et poivrez.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Déposez une première couche de pâte, puis disposez 3 tranches de bacon.

Renouvelez l’opération en terminant par une couche de pâte.

Enfournez pour 45 minutes de cuisson.

Démoulez tiède.

Dégustez froid (ou tiède) accompagné d’une salade verte.

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16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 19:00

cake carambar3

Ingrédients :

 

180g de farine

150g de poudre de caramel

150g de beurre

3 œufs

3 Carambar

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

cake carambar1


Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les œufs avec la poudre de caramel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporez la farine, le beurre fondu, la levure chimique et la pincée de sel.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Versez la pâte dans le moule et déposez dessus les 3 Carambar.

Enfournez pour 40 minutes.

cake carambar2

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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 17:24



Ingrédients :


100g de farine de blé noir
100g de farine
3 oeufs
100g d'emmental râpé
200g de lardons fumés dégraissés
1 poireau
10cl de lait
10cl d'huile
1 sachet de levure chimique
sel, poivre


Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le poireau en fines rondelles.
Battez les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez les farines et la levure, puis l'emmental, les lardons et le poireau. Salez et poivrez.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pour 40 min.
Dégustez tiède avec une bonne salade.

Kalon digor !
(Bon appétit !)

Source : Best-of cakes

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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 20:35



Une touche de verdure dans un dessert...

Ingrédients :

200g de farine
180g de sucre roux
3 oeufs
10 cl d'huile
100g de pomme granny râpée
100g de courgette râpée
2 c à s de cacao en poudre non sucré
30g de chocolat noir 70%
1/2 sachet de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Râpez grossièrement la pomme et finement la courgette. Réservez.
Battez les oeufs avec le sucre roux et l'huile. Ajoutez progressivement la pomme et la courgette, le chocolat cassé en petits morceaux, le cacao, la farine et le sel. Mélangez le tout et incorporez la levure et le bicarbonate.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 40 min.

Un cake moelleux au bon goût de chocolat, mais j'ai eu un peu de mal à retrouver la courgette !


Source : Best-of cakes

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27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 19:50



Ingrédients :

200g de farine
180g de sucre en poudre
2 oeufs
200g de fromage blanc
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
60g de beurre fondu
3 tranches d'ananas
1 c à c de pistils de safran


Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Travaillez-les au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez le fromage blanc et le beurre fondu sans verser le dépôt du fond. Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Incorporez l'ananas coupé en dès et le safran.
Montez les blancs en neige ferme puis incorporez les progressivement et délicatement dans la pâte en soulevant la masse.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Cuire 35 min et laissez tiédir avant de démouler.

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