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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 12:30

 

sandwich tofu

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

 

200g de tofu ferme, égoutté et émietté

1 carotte râpée

¼ c à c de curcuma

1 échalote

2 c à s de mayonnaise

1 c à c de moutarde

sel, poivre

 

Mettez tous les ingrédients dans un robot mixer.

Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, semblable à une tartinade.

Confectionnez des sandwichs avec cette pâte au tofu.

 

Source : Le bonheur se cuisine

 

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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 19:00

 

sandwiche sardine concombre

 

Ingrédients (pour 2 portions) :

 

2 boites de sardines à l’huile

1 échalote

2 c à s de vinaigre de vin

½ concombre

4 tranches de pain de mie

 

Égouttez les sardines puis retirez-en les arêtes centrales.

Écrasez-les à la fourchette.

Épluchez et hachez finement l’échalote.

Incorporez l’échalote à la sardine écrasée.

Ajoutez les 2 c à s de vinaigre de vin et mélangez bien le tout.

Épluchez le concombre et coupez-le en fines lamelles.

Sur 2 tranches de pain de mie, disposez les rondelles de concombre.

Recouvrez avec la préparation à la sardine, puis refermez avec les 2 tranches de pain restantes.

Vous pouvez déguster !

 

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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 17:35

crumpets hawaien


Le crumpets ? C'est cette petite crêpe anglaise alvéolée et légèrement salée !

Ingrédients (pour 6) :

6 crumpets Regent's Park
6 tranches d'ananas
6 tranches de gouda
3 tranches de jambon blanc
beurre

Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez légèrement les crumpets.
A l'aide d'un cercle pâtissier (le mien fait 10 cm), coupez 2 cercles par tranches de jambon.
Déposez le jambon sur les crumpets.
Couvrez d'une tranche d'ananas.
Coupez également le gouda avec le cercle pâtissier et déposez sur l'ananas.
Finissez par poudrer légèrement de poivre.
Enfournez pour 10 minutes.
Dégustez chaud.

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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 17:30

muffins avocat poulet

Ingrédients (pour 4 muffins) :

 

4 muffins nature Regent’s Park

75g de mayonnaise allégée

1 avocat moyen

2 blancs de poulet cuits

4 feuilles de chêne rouge

2 ½ c à c de curry en poudre

½ c à c de piment en poudre

¼ c à c de sel

1 c à s de coriandre ciselée

 

Mélangez la mayonnaise, le curry, le piment et le sel.

Détaillez le poulet en petits dés.

Épluchez l’avocat et coupez la chair en petits cubes.

Ajoutez à la mayonnaise, le poulet, les cubes d’avocat et la coriandre.

Ouvrez les muffins en 2 et passez-les quelques secondes dans un toaster.

Sur une moitié de muffins, déposez une feuille de salade, un quart de la préparation au poulet/avocat, puis refermez le muffins avec l’autre moitié.

Dégustez avec une salade verte, pour ma part la feuille de chêne rouge.

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27 décembre 2009 7 27 /12 /décembre /2009 18:17


pancakes jambon

Ingrédients (pour 10 pancakes) :

 

1 oignon

4 tranches de jambon

300g de farine

3 c à c de levure chimique

1 c à c de bicarbonate de soude

1 œuf

50g de beurre

50cl de lait ribot

noix de muscade

sel, poivre

 

Coupez le jambon en petits dés et émincez l’oignon.

Faites revenir l’oignon environ 5 minutes.

Fouettez l’œuf, le beurre fondu et le lait ribot.

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la noix de muscade, salez, poivrez.

Faites un puits et versez le mélange liquide.

Remuez jusqu’à ce que le mélange soit grossièrement incorporé.

Ajoutez le jambon et l’oignon.

Faites chauffer une poêle à pancake, ou à défaut une poêle normale, quand elle est bien chaude huilez-la légèrement.

Versez une petite louche de préparation dans la poêle à pancake, ou une petite louche à 2 ou 3 endroits dans la poêle classique.

Quand de grosses bulles commencent à se former sur le dessus, retournez les pancakes et laissez les cuire pendant 2 minutes encore.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte en prenant soin de huiler la poêle régulièrement.

Dégustez avec une salade verte.

 

Source : Framboiz

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