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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 20:30


Ingrédients :

 

Pour la pâte : 210ml d’eau – 350g de farine – 1 c à c de levure de boulanger – 1 c à c de sel – 2 c à s d’huile d’olive – 1 c à c de sucre

Pour la garniture : 150g de tomates séchées à l’huile – 150g d’artichauts à l’huile – du coulis de tomate – 1 boule de mozzarella – de l’origan.

 

J’ai préparé ma pâte à la MAP, il suffit de mettre dans la cuve les ingrédients dans l’ordre de la liste, en prenant soin de ne pas se faire toucher le sel et la levure. Lancez le programme « pâte seule ».

Préchauffez votre four à 230°C.

Une fois la pâte prête, étalez la sur une plaque à pizza.

Couvrez de coulis de tomate.

Égouttez les tomates séchées et l’artichaut et coupez-les en petits morceaux.

Disposez ceux-ci sur la pâte.

Coupez la boule de mozzarella en petits dès et parsemez sur les légumes.

Saupoudrez d’origan.

Enfournez pour 15 à 20 minutes.

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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 20:09

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 pâte brisée
3 blancs de poireaux
3 oignons
20cl de lait
150g de mascarpone
1 c à s de farine
2 oeufs
fromage râpé
huile de noisette
muscade
sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°C.
Détaillez les blancs de poireaux en rondelles d'un 1/2 centimètre. Émincez finement les oignons.
Faites revenir le tout à la poêle dans de l'huile de noisette. Salez, poivrez.
Dans une terrine, mélangez la farine, les oeufs, le lait, le mascarpone.
Ajoutez une pincée de muscade, salez, poivrez.
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte.
Versez-y les poireaux, puis recouvrez de la préparation au mascarpone.
Parsemez de fromage râpé.
Vous pouvez également déposer des noix de beurre pour faire gratiner le fromage.
Enfournez pour 25 minutes, surveillez à partir de 20 minutes.
Personnellement j'en ai fais un plat du soir, suivit d'un laitage pour dessert.

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