La cuisine comme je l'aime...
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Ingrédients (pour 4 muffins) : 4 muffins nature Regent’s Park 75g de mayonnaise allégée 1 avocat moyen 2 blancs de poulet cuits 4 feuilles de chêne rouge 2 ½ c à c de curry en poudre ½ c à c de piment en poudre ¼ c à c de sel 1 c à s de coriandre ciselée...
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Ingrédients (pour 10 personnes) : 500g de chocolat pâtissier 225g de beurre 300g de sucre 8 œufs 150g de farine 1 pincée de sel Faites fondre 250g de chocolat au bain-marie, en tournant, puis laissez tiédir en tournant de temps en temps pour qu’il ne...
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Ingrédients : 1 briquette de crème liquide (20cl) 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl d’huile de tournesol 120g de Fourme d’Ambert 100g d’emmental Coupez la Fourme et l’emmental en petits cubes. Dans un saladier, mélangez la farine,...
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Ingrédients (pour 3 personnes) : 250g de champignons de paris 1 oignon 1 échalote 20cl de crème liquide 10cl de lait 4 portions de Vache qui rit Lavez les champignons et coupez-les en gros cubes. Épluchez et coupez l’oignon en fines lamelles. Épluchez...
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Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 courge butternut 50g de parmesan râpé 85g de crème fraîche épaisse 1 échalote 1 c à s d’huile 1 c à c de persil 2 c à c de jus de citron noix de muscade 400g de pâtes au choix Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la...
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Regent’s Park est une épicerie fine anglaise du groupe Fresh Food Village, rachetée il y a 4 ans à un grand industriel anglais par des adorateurs de l'angleterre. Un peu trop « Old fashioned rigide » Regent's Park a bénéficié d’un bonne cure de « jouvence...
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Ingrédients : 180g de farine 150g de poudre de caramel 150g de beurre 3 œufs 3 Carambar ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffez votre four à 180°C. Battez les œufs avec la poudre de caramel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez...
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Ingrédients : 500g de farine 50g de beurre mou 1 c à s de sucre 1 pincée de sel 25cl de lait 1 œuf 1 sachet de levure de boulanger 1 tasse à café d’eau Dans une terrine, mélangez la farine, le sel, le sucre et le beurre. Formez un puits et versez le lait...
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La cuisine sud-coréenne affectionne les galettes. A la fois moelleuses et croquantes, douces et parfumées, vous pourrez toutefois remplacer la patate douce par une grosse pomme de terre à chair farineuse et utiliser du poulet ou de la dinde à la place...
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Ingrédients (pour une douzaine) : 125g de noix de coco râpée 125g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf ½ c à c d’extrait de vanille Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez ensemble la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Dans un autre récipient, battre...
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