La cuisine comme je l'aime...
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Un plat traditionnel, une cuisson rapide à la cocotte minute. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 rôti de porc 200g d'olives 2 gros oignons 4 gousses d'ail 25cl de vin blanc 2 c à s d'huile d'olive 1 feuille de laurier poivre Faites dorer le rôti à feu...
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Ingrédients (pour 4 personnes): 800g de topinambours 1 blanc de poireau 4 gousses d'ail 20cl de crème 4 c à s d'huile d'olive huile de noisette sel, poivre Coupez le blanc de poireau en rondelles, hachez l'ail. Faites cuire le tout 5 minutes avec l'huile...
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Un gâteau pas du tout régime mais tellement bon ! Ingrédients : 250g de chocolat noir 150g de beurre 150g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60g de farine tamisée 60g de cacahuètes concassées 3 oeufs 1 pincée de sel Faites fondre le beurre à...
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Nouvelle création sortie de derrière mes fourneaux, manteau relevé et croustillant pour ce poisson à la chair tendre, un vrai délice !!! Ingrédients (pour 2 personnes): 2 steak de requin 50g de chorizo fort 4 biscottes 1 oeuf battu farine Préchauffez...
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Ingrédients (pour 2 personnes) : 250g de riz rond 1 échalote 1 gousse d'ail 50cl de bouillon de volaille 10cl de vin blanc 2 doses de safran 40g de beurre sel, poivre Hachez l'échalote et l'ail et les faire dorer dans 20g de beurre. Ajoutez le riz et...
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Cette glace est vraiment excellente et accompagnerait à merveille un brownie au chocolat. Ingrédients : 1/2 l de lait 4 oeufs 125g de sucre 300g de beurre de cacahuètes crunchy Mélangez le lait, les oeufs, le sucre et faites chauffer ce mélange à feu...
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Ingrédients : 100g de farine de blé noir 100g de farine 3 oeufs 100g d'emmental râpé 200g de lardons fumés dégraissés 1 poireau 10cl de lait 10cl d'huile 1 sachet de levure chimique sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le poireau en fines...
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Une soupe délicieuse aux couleurs de la saison. Ingrédients : 1 potimarron 1 oignon 1 gousse d'ail Du Comté Du thym Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Épluchez le potimarron, retirez les graines et coupez le en cubes. Dans une casserole, faites revenir...
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J'ai profité d'une belle journée pour aller ramasser quelques châtaignes, et là je suis tombée sur un filon ! Partis pour prendre l'air, je suis revenue avec 8,2 kg de châtaignes ! Une idée ? Une première en tout cas : de la confiture. Ingrédients pour...
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Une touche de verdure dans un dessert... Ingrédients : 200g de farine 180g de sucre roux 3 oeufs 10 cl d'huile 100g de pomme granny râpée 100g de courgette râpée 2 c à s de cacao en poudre non sucré 30g de chocolat noir 70% 1/2 sachet de levure chimique...
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