Ma Cuisine Dans Tous Ses Etats

Pizza Donatelo

Tartes salées & pizzas

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la pâte : 21cl d’eau - 350g de farine - 40g de betterave cuite - 1 c à c de levure de boulanger - 1 c à c de sel - 2 c à s d’huile d’olive - 1 c à c de sucre. Pour la garniture : 1 boule de mozzarella - 50g de bacon...

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Gâteau à la carotte, orange et cannelle et sa crème anglaise à la cardamome

Biscuits & muffins

Par Jessica

Ingrédients (pour 8) : 60g de farine 60g de cassonade 100g de carottes râpées Le zeste d’1 orange 3 œufs 1 c à c de cannelle Pour la crème : 4 jaunes d’œufs - 50cl de lait - 120g de sucre - 3 graines de cardamome - 2 c à s rases de maïzena Préchauffez...

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Risotto aux fruits de mer

Poisson & crustacés

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de cocktail de fruits de mer surgelé 300g de riz rond 50g de beurre 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d’ail 10cl de vin blanc 20cl de fumet de poisson 2 c à s de persil haché 2 c à s de crème fraîche épaisse 30g de parmesan...

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Soupe de kiwis au chocolat blanc

Desserts

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 petites verrines) : 4 gros kiwis ½ citron vert 40g de sucre 100g de chocolat blanc 20cl de crème liquide un peu de chocolat noir Épluchez les kiwis pour n’en garder que la chair. Mixez ensemble la chair des kiwis, le sucre et le jus...

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Tartiflette

Plats principaux

Par Jessica

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5kg de pommes de terre 1 reblochon 4 oignons 300g de lardons fumés 1 verre de vin blanc de Savoie (12cl) 20 cl de crème liquide 1 gousse d’ail sel, poivre Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau. Une...

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Mousse façon Marron’Suisses

Desserts

Par Jessica

Ingrédients (pour 6 verrines) : 20cl de crème fleurette 200g de confiture de châtaignes Versez la crème fleurette dans un saladier et placez-la 1 heure au réfrigérateur, ainsi que les fouets de votre batteur. Battez la crème fleurette en chantilly assez...

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Crumpets hawaïen, l'Angleterre sous les tropiques

Plateau télé & Pique-nique

Par Jessica

Le crumpets ? C'est cette petite crêpe anglaise alvéolée et légèrement salée ! Ingrédients (pour 6) : 6 crumpets Regent's Park 6 tranches d'ananas 6 tranches de gouda 3 tranches de jambon blanc beurre Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement...

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Crumble de Saint-Jacques à la crème de poireaux

Entrées

Par Jessica

Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 noix de Saint-Jacques avec leur corail 1 blanc de poireau 1 oignon 10g de beurre 10cl de crème liquide 3 c à s de jus de citron Persil Pour le crumble : 25g de gouda - 15g de parmesan râpé - 50g de farine - 15g de beurre...

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Pain de maïs au bacon

Cakes (sucré - salé)

Par Jessica

Ingrédients : 200g de farine de maïs 3 œufs 60g de parmesan râpé 150g de beurre fondu 1 pot de Boursin cuisine échalote et ciboulette (25cl) 1 sachet de levure chimique 6 tranches de bacon Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs...

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Tajine de poulet aux pommes caramélisées

Viande

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 morceaux de poulet (cuisses, blancs) 4 pommes 2 oignons 80g de beurre 1 bâton de cannelle 1 c à c de gingembre 2 doses de safran 1 c à s de miel 2 c à s d’eau de fleur d’oranger 1 brin de coriandre 100g de cerneaux de...

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