La cuisine comme je l'aime...
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Le caramel est un « classique » de la confiserie, il compte parmi les premières friandises à base de sucre et est mondialement connu. Ce sont les Arabes qui auraient inventé le caramel aux environs de l'an 1000 en perfectionnant les procédés de décantation...
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Ingrédients (pour 8 paniers) : 200g de blancs de poireaux 2 escalopes de poulet 4 feuilles de brick 30 g de beurre 1 oignon 1 c à s de pâte de curry vert 3 c à s de crème fraîche 1 c à c d’estragon ciselé Émincez les blancs de poireaux. Faites fondre...
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« Les petits sablés de Noël » Jeu facile et ouvert à tous : sur Recette-d-ysa.over-blog.com du 9 novembre au 25 décembre : A gagner le livre : « Carnet de recettes d'une femme du monde » Carnet de recettes d'une femme du monde Laurence Touitou 144 pages...
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Ingrédients (pour 3 douzaines de sablés) : 135g de farine 85g de flocons d’avoine 150g de beurre 100g de sucre en poudre 100g de cassonade 1 œuf le zeste confit d’une orange 1 c à c d’extrait de vanille 3g de levure chimique 2g de bicarbonate de soude...
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Taguée pour la première fois, merci beaucoup Aurore pour cet Award ! Régles du jeu : se dévoiler en 7 confidences et remettre à son tour cette distinction à 7 autres blogs... Mes confidences : J'achète chaque semaine un produit que je n'ai jamais cuisiné....
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Ingrédients : 1 orange non traitée sucre en poudre eau Pelez l'orange, assez fin pour ne pas récupérer avec la peau blanche amère. Faites trempez les zestes prélevés dans de l'eau froide pendant 2 heures puis égouttez, cela enlève l'amertume. Égouttez-les....
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Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 tournedos 1 gousse d’ail 40g de beurre 1 c à s de miel liquide 1 c à s de sauce soja 1 c à s de vinaigre de cidre 10cl de fond de veau 2 grains de poivre du Sichuan sel, poivre Faites mariner 10 minutes les tournedos...
Lire la suiteLa préparation des premières pizzas se perd dans la nuit des temps. Au début, elles étaient cuites sur des pierres chauffées ; elles consistaient en une préparation à base de pâte recouverte d’une garniture et repliée en deux, en somme l’ancêtre de la...
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Ingrédients : Pour la pâte : 210ml d’eau – 350g de farine – 1 c à c de levure de boulanger – 1 c à c de sel – 2 c à s d’huile d’olive – 1 c à c de sucre Pour la garniture : 150g de tomates séchées à l’huile – 150g d’artichauts à l’huile – du coulis de...
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Que de surprise aujourd'hui en ouvrant ma boîte aux lettres ! Un livre de cuisine, 60 nouvelles recettes à tester ! J'avais participé il y a quelques temps au " concours des vendanges" organisé par Vins des Côtes du Rhône sur le site www.vins-rhone-tourisme.com....
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