Ma Cuisine Dans Tous Ses Etats

Sangria blanche

Boissons

Par Jessica

Ingrédients (pour 10 personnes) : 2,5l de vin blanc sec 250g de sucre en poudre 2 citrons 2 oranges 4 petites pêches 2 bâtons de cannelle 2 clous de girofle 5 cl de liqueur d’orange (cointreau ou grand marnier) ½ bouteille de limonade Chauffez 50cl de...

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Blancs de poulet au parmesan

Viande

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet 50g de beurre 1 c à s de moutarde forte 2 c à s de parmesan râpé Pour la sauce : 30g de beurre 20cl de lait 2 c à s de farine 100g d’emmental râpé Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez 50g de beurre...

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Faisselle à la banane caramélisée et noix de coco

Desserts

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de faisselle 4 bananes 30g de beurre 180g de cassonade 125 ml de crème liquide 125 ml de jus d’orange 1 c à c d’extrait de vanille 4 c à c de noix de coco râpée Faites griller la noix de coco à sec dans une poêle...

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Saumon glacé au soja et à l’érable

Poisson & crustacés

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 filets de saumon 12cl de sirop d’érable 6cl de sauce soja 2 c à s de graines de sésame sel, poivre Préchauffez votre four à 250°C. Sécher les filets de saumon au papier absorbant, salez et poivrez-les. Déposez-les sur...

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Brownie à la confiture de lait

Gâteaux

Par Jessica

Ingrédients (pour 6 personnes) : 170g de chocolat noir 30g de cacao amer en poudre 120g de beurre 220g de sucre en poudre 3 œufs 130g de farine 340g de confiture de lait Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre avec le chocolat cassé en...

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Mon partenariat avec Wonderful Pistachios

Messages aux lecteurs

Par Jessica

Ce matin dans ma boite aux lettres, la surprise du jour ! Mon nouveau partenaire Wonderful Pistachios m’a fait parvenir 3 paquets de ces succulentes pistaches californiennes : nature, salée et salée/poivrée. Salée/poivrée ? Prise de curiosité je les ai...

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Pommes de terre farcies

Plats principaux

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grosses pommes de terre 200g de chair à saucisse 2 oignons 1 poignée de persil 75g de beurre Chauffez votre four à 200°C. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire au four 30 minutes. Épluchez et émincez les oignons....

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Le parfait poulet rôti

Viande

Par Jessica

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petit poulet (1,2kg à 1,4g) 1 c à c de sel par 500g 24 heures avant la cuisson, nettoyer le poulet et retirant les parties graisseuses à l’intérieur et bien le sécher au papier absorbant. Salez-le tout en le massant...

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Tartelettes renversées à la mangue

Gâteaux

Par Jessica

Ingrédients (pour 4) : 1 pâte feuilletée 1 mangue mûre mais ferme 1 pincée de cannelle 4 c à c + 4 c à s de sucre en poudre beurre Pelez la mangue et coupez-la en lamelles. Faites bouillir 40cl d’eau additionnée de la pincée de cannelle. Faites-y cuire...

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Puddings de croissant au chocolat blanc et groseilles

Biscuits & muffins

Par Jessica

Ingrédients (pour 7 puddings) : 1 gros croissant 50g de pépites de chocolat blanc 50g de groseilles 4cl de lait 1 c à s de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs sucre glace Préchauffez votre four à 160°C. Découpez des bandes de papier sulfurisé...

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