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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 12:30

pain marguerite carotte pavot1

Ingrédients :

 

440g de farine

25cl d’eau

2 c à c de levure de boulanger

200g de carottes râpées

1 œuf

15g de beurre

2 c à c de sel

graines de pavot

 

Délayez la levure dans 10cl d’eau et laissez reposer 5 minutes.

Mélangez la farine et le sel dans un saladier.

Faites un puis et versez-y la levure délayée.

Ajoutez les carottes râpées, le beurre fondu et mélangez le tout.

Incorporez les 15cl d’eau restante et pétrissez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit lisse mais toujours un peu collant.

Transvasez la pâte dans un saladier propre, couvrez d’un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure à 1 heure 30, jusqu’à ce qu’elle ai doublé.

Préchauffez votre four à 200°C.

 Divisez la pâte en 8 boules égales et disposez-les dans un plat beurré et fariné.

Laissez à nouveau lever 30 minutes.

Battez l’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en le dessus du pain, puis saupoudrez de graines de pavot.

Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus du pain soit doré et que le dessous sonne creux.

Laissez refroidir sur une grille.

pain marguerite carotte pavot2

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Published by Jessica - dans Pains et brioches
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commentaires

Fantaisie 31/03/2010 13:01


Un délice ce pain parfumé comme j'aime !


Citron Vert & Bergamote 24/03/2010 18:27


Superbe !!!!! ce pain !!! çà mérite le gros lot!!
A bientôt
Martine


Poucinette 24/03/2010 11:34


super miam miam !!!


Nawel 24/03/2010 11:25


J'arrive enfin à ouvrir les blogs!!!
Oh!! lala!!!! ce pain est extra!! très original, j'adore!!!
Bisous et bonne journée§§§


Just in time 24/03/2010 09:36


Il a l'air délicieux ce pain !