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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 18:00

tournedos sauce pleurotes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

4 tournedos de dinde

200g de pleurotes

2 échalotes

20cl de crème liquide

30g de beurre

 

Nettoyez les pleurotes à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Hachez les échalotes. Coupez les pleurotes.

Faites revenir les pleurotes dans le beurre, ajoutez les échalotes.

Laissez mijoter 10 minutes.

Assaisonnez.

Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Passez le tout au mixer.

Dans une poêle, faites cuire les tournedos dans du beurre et les retournant régulièrement.

Servez les tournedos avec la sauce, ici accompagnés de purée de pommes de terre et compotée de châtaignes.

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Published by Jessica - dans Viande
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commentaires

lulu 25/02/2010 13:00


Déjà les tournedos de dinde je connaissais pas alors c'est déjà une découverte!!
avec une sauce aux champignons j'adore


mariellen 25/02/2010 11:02


très bon ces tournedos à la crème de pleurotes, merci et gros bisous $, Mariellen


franur 24/02/2010 23:09


trée bonne recettes..je vais vous la prendre...merci€€€


Neige de Tambouille Tout 23/02/2010 11:11


ca me met en appetit cette belle recette !


lamarmitedejulie 21/02/2010 11:53


La c'est très très très appétissant ...